今日も曇り空~ はやく梅雨明けしないかなぁ・・・
うちのオープン時からの常連さん、Mさん。一年前からガラスの創作を始めていて、くるたびに、変わったペンダントをつけてくる。この前は、へび。昨日は・・・
「とうがらし??」
「どついたるぞ。鷲の爪。」 ←っだったか??
また楽しい作品まってます(*^_^*)
ちなみに、今、”毒キノコ”展示・販売してます。
なかなか、梅雨が明けません。ニュースでは、やっぱり全国的に日照不足らしく、例年の80%以下、8月の予報も、例年より少ないところが多い見たいです。
空梅雨、猛暑・・・なんて言っていたのは誰なんだ???ラニーニャで、予想が難しいらしい。
そんなこんなで、ブルーベリーの収穫もイマヒトツ(ーー;) 毎日、じれったい気持ちでいっぱいです。去年も梅雨明けが遅くって、なかなかブルーベリーがおいしくなれませんでした。やっぱり、時期が来ないと駄目ですね。
ブラックベリーも、収穫を始めました。けれど、湿度が高いせいか、カビてしまっている実が多っくって、それを避けるだけでも、気を使います。実も、グチャって感じで、こりっといいのが取れません。ちょっと写真はジャングルみたいだけれど、ブルーベリー狩のついでに、収穫して下さいね。ひまわり畑の間にあります。けれど、カビてないか、ウラオモテよく見て、口に運んで下さい(T_T)
ブラックベリーのソースも作り、ペットボトルに詰めました。一本 550円。ブルーベリージュースと同じ値段にしちゃいました。とってもお得だと思います(^^♪ すごく、濃厚なので、薄めて飲んだり、ヨーグルトソースに使ったり、ケーキにアレンジしたり・・・ アレンジは、あなた次第(*^_^*)また、アイディアも募集しますね。ちなみに、うちのバニラソフトのサービスの木いちごソースとは、このソースのことです。
ウメシロップも販売しています。あわら産梅を大沼さんのハチミツにつけました。5倍くらいに薄めて飲んでもいいし、これ、ドレッシングなどにアレンジしてもおいしいですよ。夏の疲れにこれ、いいです!!
イソガシさにかまけて、ひとつひとつに、心がはいっているか??ということに、自問自答・・・。
あるパン屋さんの記事を読んでいて、「私にとっては、200個のパンかもしれないけれど、お客様にとってはたった1つのパン」 ちょっと、ドキッとしました。
どうやら、福井県は、台風の影響がそんなにないようです。
ブルーベリー摘み取り、お待ちしてますね(^^♪
お鍋いっぱい、シソジュースを作りましたよぉぉ(^_-)-☆
道の駅 ”いねす”へ立ち寄ったら、葉っぱをキレイにマタジしたシソの葉があったので、早速シソジュース作り。 クエン酸は買ってあったので、すぐ準備。
嬉しいのが、クエン酸についているレシピどおりに、シソの量が袋詰めされていたこと。計算も楽だし、きれいになってるしで、すぐとりかかれました。
まず、シソ 1.2kgをきれいに洗って・・・
大きなお鍋に、水、6リットル入れて沸騰させて、その中に、洗ったシソを放り込む。
そうすると、赤シソの色素が抜けて、赤シソから青シソに変化!!
再び沸騰したら、火を止めて、少し冷ます。で、シソの葉を取り出して、葉を絞る。砂糖をレシピの4割減、1.7kg入れて溶かす。
砂糖4割減にしたにもかかわらず、やっぱりちょっと甘めだったかな?でも、爽やかな味、う~ん、これを作ると夏がきたって感じ(^^♪
ペットボトルに移し変えました。500ml 1本 400円で販売します。
みずえ
”ブルーベリー”といえば、瑞香園!! ブルーベリーを中心に、できる限りの手作りでお店を営業しています。 ブルーベリーの旬の7月下旬から8月中旬には、ブルーベリーの摘み取りもできます。 あわら市山十楽53-2-11 0776-73-3248 定休日 木曜日 手作りサイトがあります。 ”瑞香園”で検索して下さい。 http://www1.fctv.ne.jp/~keimi-u/
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