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リクエストにお答えして、瑞香園 手作りHPのアドレス、リンクします(*^_^*)
http://www1.fctv.ne.jp/~keimi-u/
もし、つながらなかったら、検索ワードを”瑞香園”と入れてもらえれば、いくと思うのですが・・・
こちらも、ぜひ、ご覧下さいね(^^♪
創作市の出展者も、どんどん増えてきています。
大切な人の連絡してませんでしたね。 カレー屋サンも出展します(^_-)-☆
手作りアクセサリーの方や、保育園の先生も出展して下さいます。
いつも、バターや生クリームなどを届けてくれる業者さんが、深刻な顔をして・・・
「お話があるんですけど・・・世界的規模でバターが不足しているんです。」
「はっ??」
話を聞いてみると、2年ほど前にあった豆乳ブームなどから、生乳の大量廃棄があって、それから北海道では生産調整に入ったらしい。けど、ここ最近の異常気象で、今年は目標値が達成できなかったんだって。生産手間のあまりかからない、牛乳や、生クリームのほうに回っているらしい。 オーストラリア、ニュージーランドも干ばつやら何やらで、ほとんど無いらしい。
今年は、本当に、”地球温暖化”が身近に感じられる年です。このまま、冬に突入しちゃうのかな?
相次ぐ商品の値上げに続いて、消費税もあがっちゃうんだろうか?一般庶民にとってはツライなぁぁ。
栗の渋皮煮、か~な~りオイシイ!! で、詰め合わせてもらいました。かなり 大粒の栗です。
栗は鮮度が命。朝どれした栗をその日のうちに加工しました。な~んて、キャッチフレーズにしようかな(^_-)-☆
ブランデーを加えて、リッチな味わいです。1パック 450円で。
写真は、はちみつぷりん。福井県産ハチミツと新鮮な卵で作った、とろ~りぷりん。あれっ??それって商標盗んるんかな? プリンの上に豆乳生クリームをのせました。
はちみつケーキ。しっとり、香りの良いケーキ。ちょっとカステラに似た風味です。シンプルですが、素材が生きた一品。
ブルーベリーパン。上にドライブルーベリーのせてみたら?って余計なこといって、ゴメン、エミちゃん。ポロポロ、ブルーベリーがこぼれちゃうんだもんねぇ・・・。でも、酸味がきいて美味しかったわ(^^♪
お彼岸なのに、暑い!頭がどうにかなっちゃうんじゃないかって思うくらい、暑い!!どうやら、風邪引いたらしく、くしゃみ、鼻水、あ~ツライ(T_T) 夏の疲れが出てんのかな??
まずは、イチジクジャム。今年はほんのちょっぴりしか作れませんでしたが、ちょびっとサイズで、100円で販売(^^♪
栗って手間かかるぅぅ。何回もあく抜きして、ブランデーを注いで出来上がり(*^_^*) そぉっとそぉっと、優しく扱わないと、ほろっと崩れちゃうから慎重に・・・。今日味がしみているか、味見です。また、味見か。最近食べすぎ(ーー;)
ブルーベリーパンも形を変えて登場!!アーモンドナッツを散らしてみました。
「自分がやっていきたいこと」
最近、そんなことばっかり考えてる。 秋風が吹いてきて、ちょっとセンチメンタルになってるのかな??
「自然環境の保全」 私にとって、やっぱりこのテーマが一生のテーマなのかな??
ちょっと硬いんだけど~。
「自然」なんて、簡単にひとまとめにしちゃってるけど、色んな要素がからまりあってこの「環境」が成り立っているわけで、その偉大さ、人間の力なんて到底かなわない。
一応、「環境関連事業」なんてしてる会社に勤務しておりました。
「人間の汚した水を、人間の力できれいにしたい」 な~んて、かっこつけてた時もあったけ。
でも、結婚して、子供を授かって、店を6年してきて、”水”という専門分野からは、かなり外れてしまったけど、やっぱり色んな循環を見ていると、地域・人・自然という根底は、私にとって進むべき道であり、ずっと携わっていきたい人生だな・・・
な~んておセンチになっちゃうのでした。
お菓子作りも、店作りも、今まだ始まったばかり。やっとスタートラインに立っている気がします。私にできることを、お客様に伝えていきたい。
あと1週間で○○回目の誕生日だからかな。昨日、子供たちと、大きなプリンを作って、そこにいっぱい生クリームと果物をのっけてお祝いすることを約束しました。
っていうか、「自分の誕生日なのに、自分で作るの~!?」と子供たちに突っ込んで、子供たちは、ゲラゲラ笑ってました。 幸せだな。
9月も、もう、1週間終わってしまいました。
今週は、もうブルーベリーも一段落して、私も、ゆっくりお店にいました。お陰さまで、お客様とゆっくり話をする機会を持てて良かった。この時期になると、常連さんがのんびり訪れて下さる。
「夏は忙しそうだから、避けてたのよ」とかおっしゃって下さる方もいる。
「また来るわね」と声をかけてもらえると、逆に私が癒される。
動物たちにも癒される。夏の暑さが一段落したので、動物たちもノビノビしてきました。
ウサギの背中にのって、モルが寝てたりします。
クッキーも久々に登場!!ウサギやら、ペンギンやら、ひよこやら、色んな型で抜いてあって、楽しみながら作ってます(^^♪ キビ砂糖と国産小麦を使ってます。子供に優しいおやつになりますように・・・
みずえ
”ブルーベリー”といえば、瑞香園!! ブルーベリーを中心に、できる限りの手作りでお店を営業しています。 ブルーベリーの旬の7月下旬から8月中旬には、ブルーベリーの摘み取りもできます。 あわら市山十楽53-2-11 0776-73-3248 定休日 木曜日 手作りサイトがあります。 ”瑞香園”で検索して下さい。 http://www1.fctv.ne.jp/~keimi-u/
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