瑞香園の日々

お待たせしました！

先日、福井新聞にも紹介されていましたが、

シーネット坂井さんの

田舎かきもち

入荷しました

毎年、大好評で、とっても美味しいですよ

個人的には、豆と黒糖が好き

じゃ～ん

またまた、新登場・新発売です

大粒のブルーベリーを使った、ブルーベリーソース。

ジャムほど、煮詰めてないので、

適度なとろみと、粒々が残っています。

甘さも控えめになっています。

お砂糖を入れるタイミングで、仕上がりがぜんぜん違います。

そのタイミングを探りながらの商品です。

ヨーグルトにはもちろん、アイスのトッピングなどにもおススメですよ

手作りの大好きなお客様がたくさん来てくれます。

雑貨を作る人・・・

お菓子作りが好きな人・・・

趣味がたくさんある人・・・

そういう方は、いつも生き生きしていて、とても刺激になります

お客様同士、ぜんぜん知らない人同士なのに、すぐ、話があうのは、お互い、共通の趣味があったりするからでしょうか？？

そんな自然な姿が、うちの店では、よく見受けられます。

『ひとりでも、来られる』

と、言ってくださると、とても、うれしく思います。

お客様が、お客様を呼んでくれる。

そんな想いになります。

忙しかったりすると、接客がどうしてもおろそかになってしまい、それを日々反省しつつ、

プラス　アルファー

の会話ができるようになりたいと思っています。

そして、そんな会話から、ヒントをもらって、

お菓子グッズも、少しだけ、販売したいと思います。

マフィンカップや、ケーキの箱など、1枚からでもどうぞ。

ジャムなどの保存瓶もOKです。

これからのシーズン、たくさん作って、お友達にプレゼントっていうのも良いかと思います。

詳細は店頭にて

もうすぐ、ひな祭りです

店内も、たくさんの雛飾りで、賑やかになっています

マフィンも、ひな祭りバージョンで登場。

エミちゃんのアイディアで

いちおう、ちゃ～んと、め雛とお雛になるように、

抹茶・小豆　＆　バナナ･イチゴ

となっておりますよ

オーブンでむくむく、膨らんでくるもの、それは・・・

シュークリーム。

オーブンの中で、膨らんでくるのを見ると、パンの発酵よりも、楽しい

でも、まだまだ、課題で、膨らむのと膨らまないのがあるのが残念

かる～い食感の、軟らかい生地です。

私は、はやりのクッキー生地のシュークリームより、粉砂糖いっぱいかかったやつが好き

ブルーベリークリームをたっぷり入れてます

定番で出していけたらな

昨日も、講習会に行ってまいりました。

講師を務めた方は、福岡県の方で、

冒頭、

「なんで、福井はこんなに、高いの？

それを、普通やと思っている県民性が不思議でしょうがない」

というところから始まりました。

インパクトのある話ばかりで、

終わった頃には、頭の中、いっぱいいっぱい

でも、それをゆっくりと思い出し、自分と照らし合わせては、

夢を膨らませて、

なんだか、単純に、ワクワクしてきました。

目標を持つところから、始まり、

その目標を達成するためには、

何が必要で何をしなくてはいけないのか。

できるかどうか、やってみよう・・・という気持ちでは、

ダメなんだって。

「目標」っていっても、ぱっと答えられないようじゃ駄目なのかもしれない。

「趣味は何？」って聞かれても、ぱっと答えられないようじゃ駄目なのかもしれない。

とりあえず、

「気がついたことは、直していく、やっていく」

そんなところから、始めたいです。

いったい、一日に何回、時計を見ているんでしょう？？

私たちは、本当に、時間と共に、生活しています

スーパーに、いつもあるはずの場所に時計がなくて、不安になったことがあります。

携帯があるので、いつでもどこでも、時間は分かりますけど・・・。

昨日は、厨房の時計が止まっていて、

しかも、40分後くらいに気がついて、

浦島太郎になった気分・・・

あせったなぁぁ

時間を気にしない生活ってしてみたい

最初にお断り・・・

決して〇〇ソーの回し者ではありません・・・

瓶の蓋が開けずらくて、困った経験はありませんか？？

そういうときに限って、近くに男の人がいないんですよねぇぇ

蓋の部分を温めるのも、効果的ですが、熱くて触れなかったり・・・

そこで、便利なのが、100円ショップで売っている便利グッズ

1つあると、重宝しますよ

マグネット付きなので、

冷蔵庫などに貼っておくと便利です。

ご近所さんから、たくさん、ゆずを頂きました

暮れに頂いたときは、ゆずをお風呂に入れて、香りを楽しみましたが、

それも優雅でとっても良かったのですが、

やっぱり、

食する

ほうがいいですよね

ゆずシロップを作って、ゆず茶に・・・

爽やかな香り

韓国では、普通に飲まれてるらしく、韓国の女性がキレイなのはゆず茶のお陰だって。

美肌に、風邪の引きはじめにいいんだって。

ビタミンが豊富なんだろうなぁぁ。

ゆずシロップの副産物が、コチラの、ゆずピール↓

これまた、ほろ苦くって、口中に、いっぱい香りが広がって、美味しいんだぁぁ

このほかにも、果汁を絞って、冷蔵庫に。

お醤油で割るとポン酢になります。

美しくなれるかしら・・・

あぁ、もとがダメですね・・、スンマセン

一つあると、とっても便利です

アップルカッター。

一度にたくさん剥きたいときなどに、

とっても重宝します

りんごを、ぶしっとさして、

ハンドルをグルグルグル。

けっこう、キレイに剥けます

仕上げも、便利に、８ツ切りする道具。

大きいリンゴだと、

チカラもいりますが、

中ぶりのりんごだっだら、子供にもできます。

中の芯がくりぬかれて、食べやすい大きさになります。

ショッピングセンターなどの、便利グッズコーナーなんかに、販売しています

竹内農園さんより、新鮮な小松菜が届いています

おひたしや、煮浸しなど、色々使ってください

軟らかくって美味しいですよぉぉ

りんごは、お安くさせてもらってます

サラダや、ジュースなどに、いっぱい使ってください