瑞香園の日々

ブルーベリー園も、オープンして、毎日、せわしない日々です。

さてさて、ブルーベリーには、本当にたくさんの種類があります。

最近では、１００円玉くらいの大きさの品種もあり、これが、ブルーベリーなの？？というのが、ファーマーズマーケットなどに行くと売っています。

うちは、どっちかっというと、昔からの品種なので、

まぁぁ、普通くらい。

大きくなる品種も、木が少しずつ大きくなってきているので、これから取れる量も増えてくると思います。

あんまり、大きさには、こだわらないで、ボチボチやっていきます。

さて、甘さは・・・というと。

今日の、キーワード「糖度と酸度」

ブルーベリーは、あまずっぱ～い果物。

今取れているブルーベリーは、平均糖度、１１度くらいです。

でも、品種によって、同じ糖度でも、味が違います。

それは、何故でしょう？？？

ここらで、ワンポイント講義。

レモンとイチゴ、もちろん、イチゴの方が甘くておいしいですよね。

でも、糖度って、同じなんです。

つまり、酸度が高いと、すっぱく感じる。

不思議ですねぇぇ。

酸度がなくなると、甘く感じる、ということなのです。

うちの母用語で、

ぺっちゃらんこいブルーベリーと、まぁぁるっこいブルーベリー。

つまり、平たいのと丸みを帯びたの。

糖度は同じですが、

ぺっちゃらんこいブルーベリーの方が甘く、まぁぁるっこいのは酸っぱくあたります。

お天気が続くと、この糖度もあがってくると思います。

12から13度くらいまで上がってきます。

摘み取り園に行ったら、形などもチェックして、お好みのブルーベリーを探して下さいね

ニッポン、やりましたぁぁ！

決勝トーナメント進出オメデトウ

この、ワールドカップが始まって、チームワークの大切さをシミジミ感じていました。

ひとりひとりの能力が高くても、チームがばらばらだったら勝てない。

逆に、つないで、走って、そういう時って、選手も疲れないんだって。

そ～いう意味では、仕事も、家庭も、おなじ。

お互い、足りないところを補ったり、

相手が動きやすいように、つないだり、

言葉で伝え合って、ミスしないように、

それで、やっと気持ちよく仕事が出来る。

家事もできる。

毎日の食事の用意は大変だけど、

「オイシイ」の一言で、母は、次にまた頑張れる。

サムライジャパンも、開催前は、色々言われていたけれど、素晴らしいチームプレーで勝ち取った勝利。

スポーツっていいな。

決勝トーナメントも、ガンバレ、ニッポン！！

今年は、何もかもが、１週間遅れです

やっとこの時期になって、ブルーベリーも、収穫が進んでいます。

ブルーベリー園のオープン時期について、問い合わせが増えてきました。

あと、ちょっと～、

まだ、ゴーサインは出せません！！

やっぱり、入園してもらったからには、たくさん食べて欲しいので・・・

それまでの準備、しておきます

今年の夏は、

みずまんじゅう

に、チカラいれます

ブルーベリーはもちろん、

富津きんとき

ゆず

つんめた～くして、召し上がれ

約１週間遅れですが・・・

ちょっとずつ、フレッシュブルーベリーの販売を始めました

あまずっぱ～い、夏の味覚。

まだまだ、販売量は少ないので、お電話などで、ご予約下さい

TEL;0776-73-3248

「初なりよ～ん」

と、いつも越のルビーやらお豆でお世話になっている竹内さんから、

越のルビーを頂きました。

きららの丘では、メロンがたくさん並んでいました。

夏が近づいている～って感じです

先日、福邦銀行さん主催の、”やさしい食フェア”というのに行ってきました。

会場に行ったら、

人・人・人で、

大盛況！

みなさん、美味しいものを目指して、賑わっていました。

県内のこだわりの食が集まっていて、

作り手の熱い気持ちが伝わってきて、刺激を受けました。

安全なものを美味しく。

これからのキーワードになりそうです。

昨日畑に行ってみると・・・

ポチリポチリとムラサキ色のブルーベリーが出来ていました

まだまだ、販売出来るだけの量はありませんが、昨年より3日遅れなので、思っていたより収穫が遅れなかったので、一安心です。

最近の好天が良かったのでしょうか

フレッシュブルーベリーの販売も、あと1週間くらいで出来そうです

お楽しみに

ありそうでなかった　パ～ト２。

ブルーベリーサンデーとバニラサンデー。

ブルーベリーには、

自家製のブルーベリーソースがトッピング

バニラソフトには、チョコレートソースをたっぷり

6月に入ったので、昨日は、土曜日でしたが営業させてもらいました

「なんで、土曜日なのに、やってるんや～」と、

入ってきてくれた、お客様。

「ほ～か、ほ～か、ブルーベリー、夏やでか。」

と、おっしゃってくれたり、

「土曜日やってくれるで、ありたがいわ」

と、言ってもらったり・・・。

夏の間、頑張らせてもらいます

メニューも夏メニューに変わっています。

ありそうでなかった、ブルーベリーフロート↓

お好きな飲み物に、プラス100円でフロートにできます。

ブルーベリーゼリー↓

のどこし　つるっと、よく冷やして召し上がれ～

例年だと、あと1週間ほどで、一番早いブルーベリーの収穫が始まります。

けれど・・・

まだまだ、今年は収穫、まだまだそうです

随時更新していくので、チェックして下さいね