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2011年7月29日 (金)

甘いのやら酸っぱいのやら

8月に収穫を迎えるブルーベリーが、ちょっとずつ色づいてきました。

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色づき始めたのは、例年より、ちょっと早い感じでしたが、やっぱり、時期が来ないと美味しくならないのでしょうか?

甘いのやら、酸っぱいのやら、マチマチですhappy02

「それらを食べ比べながら、収穫を楽しむ」

今週末は、そんな感じになりそうです。

最近は夕方になると、ひどい大雨が降りますが、

お天気が続けば、ブルーベリーに水やりをしなくてはいけません。

「しゅっ しゅっ しゅっ」

と、スプリンクラーが勢いよく回っています。

F1000787 ばぁぁっと、水が地面に落ちると、けっこう爽快で、子供のころは、よく、畑の横で、水浴びして、遊びました。

今は、うちの子供たちが、大はしゃぎです。

2011年7月26日 (火)

品薄

毎日バタバタと過ぎていきます。

ただ今、ちょっと品薄で、先週末に来ていただいたお客様にはご迷惑おかけしました。

空梅雨、猛暑などがあっても、やっぱり、時期が来ないと美味しくならないんだなぁって改めて思いました。

8月に入ると、甘みも増してくると思います。

いよいよ、シーズン本番。

がんばるぞぉ。

2011年7月21日 (木)

夏休み

今日から、夏休みですyacht

今日も、暑くなりそうです。

8月に出来るブルーベリーが、ちょっとずつ色づき始めました。

いよいよ、夏本番だなぁぁと思います。

今週末は、早生品種と晩生品種、両方がなっているので、畑全体で摘み取りしてもらう感じになりそうです。

2011年7月16日 (土)

レトロなかき氷機

毎日、猛暑日で暑いですねぇぇsun

先日、静岡から観光でいらした方に、

「福井はいつもこんなに暑いんですか?」

と聞かれましたが、

いえいえ、

こんなに暑いことは、ありませーーーんcoldsweats01

あまりに暑いので、

「かき氷したいな」

まぁぁ、いつもの思いつき・・・happy02

でも、業務用のかき氷機は、けっこう、いいお値段します。

じぃちゃんに相談したら、

「あるぞ。かき氷作るの。」

んで、出てきたの、こちら↓

F1000786 じぃちゃんのお友達から譲り受けたものらしい。

ちょ~レトロ~。

富士山に初雪。

天女の羽衣。

側面には、雪の結晶。

手で回すタイプですが、いい雰囲気ですheart04

スイッチでガリガリ出てくるやつよりも、こっちのほうが、だんぜん、うちっぽい。

これは、お宝だね。

ちょっと力はいるけれど、削り心地抜群。

セルフサービスで、提供中ですsign03

ミントの花が咲き始めました。

F1000785 ハーブの花は、なんだか、ふんわりと優しいです。

2011年7月15日 (金)

ジャムなどに

今年採れたブルーベリーをキレイに洗って冷凍してあります。

080807_103641 ブルーベリーの魅力の一つは、冷凍保存できるということ。

凍ったまま、お砂糖まぶして、弱火でコトコトすれば、ジャムになります。

凍ったまま、焼き菓子などにも利用できます。

もちろん、フレッシュな採れたてブルーベリーを味わってほしいけれど、

大粒の冷凍ブルーベリー、用意してあります。

ぜひ、使ってみてくださいhappy01

2011年7月13日 (水)

畑の様子

ブルーベリー以外の畑の様子を一挙公開sign03

なんか、色んなものを、ちょこちょこと作っています。

イチジク↓ 

ぷく~っとしてきました。ジャム作ると美味しいんだよね。

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スイカ↓

 ぐんぐん、ツルが伸びて、元気いっぱい。

カラスが飛んできて、つっつくので大変!

ちなみに、これは、小玉スイカ。美味しいのが収穫できると良いな。

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クリ↓

こんな時期から、イガが出来てます。

この時期にも、虫が入るから、けっこう消毒が必要になるみたいです。

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ブラックベリー↓

ブルーベリーの収穫が遅れたわりに、こちらは、例年通りの熟れ具合です。

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この年になっても、食べ物について、知らないことばっかり。

日々、疑問を持つことが大切だなって思う。

2011年7月12日 (火)

冷凍庫の中身

自宅でのことですが・・・

「なんでも、冷凍」

「余ったら冷凍」

そんなことを続けていたら、冷凍庫の中身は、だんだん、ブラックボックスに。

半分に切ったかぼちゃ。(この前の天麩羅の残り)

黒ずんで柔らかくなったバナナ。(焼き菓子には、この方が美味しい)

余ったご飯。(次は、チャーハンに)

焼き芋。(アイス代わりに)

手作りコロッケ(今度は、揚げるだけだから、ラクチン~)

などなど、使いきれなかった素材が、次の出番を今か今かと、待っている!

・・・と思っているのは、私だけ。

この前、旦那様が、アイスを買ってきてくれたのだけど、

「おぇぇ~、入れるところないげ~」

「なんや~、これ~、使うんけや~、捨ててまえや~」

あ~、ひどい。

いつか、いつか、ちゃんと使うよ。

でも、定期的に、お掃除は必要ですね・・・。

2011年7月10日 (日)

梅雨明け

たいして、雨がふらないまま、梅雨が明けたそうですね。

今日も、猛暑日になる予報。

猛暑日って出来たのって、2~3年前だった気がしますが、

それ以来、頻繁に猛暑日です。

真夏日になることが、たまにあるだけだった子供時代と比べると、

やっぱり、暑くなっています。

ブルーベリー摘み取りも、だんだん、過酷になってくるので、

夏に収穫できるものだと思っても、お客様にも、負担が大きくなってきます。

これからの長い夏を思うと、憂鬱ですが、

しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう!!

2011年7月 7日 (木)

エコーメイト2

昨日は、ラジオ生放送でした。

加藤直也さんが来てくれました。

声が渋くて、ラジオで聞いていたイメージでは、40代か50代で、割と弾けた人なんだなぁっとおもっていましたが、

びっくり!!

チョーイケメンのお兄ちゃんじゃないですか!!

明るくって、気さくで、自然体で、とっても素敵でした。

ブルーベリー園での生放送でしたが、摘み取りしていたお客様も、メロメロ・・・でした。

FBCラジオは、良いです。

どの番組聞いてても、ホッとします。

ローカルな事を放送してくれるので、ほのぼのしています。

年取ってくると、そんな感じのほうが、よくなってくるのかな?

ラジオって、声だけだけど、情報がちゃんと伝わるから、不思議です。

ラジオっていいね!

2011年7月 6日 (水)

エコーメイト

本日10時40分ごろ、エコーメイト来ますhappy01

中村天雀さん、来ます。

聞いてねheart04

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みずえ

”ブルーベリー”といえば、瑞香園!! ブルーベリーを中心に、できる限りの手作りでお店を営業しています。 ブルーベリーの旬の7月下旬から8月中旬には、ブルーベリーの摘み取りもできます。 あわら市山十楽53-2-11 0776-73-3248 定休日 木曜日 手作りサイトがあります。 ”瑞香園”で検索して下さい。 http://www1.fctv.ne.jp/~keimi-u/

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