瑞香園の日々

ブルーベリーが終わって、栗、栗が終わって、芋、芋は終わってませんが、

柿が店頭に並びました

うちらのとこの柿は、渋柿で、

”越前柿”といわれるものは、ＪＡなどで、炭酸ガスのお部屋にいれて渋抜きされたものをさすそうです。

柿は、旧金津町の特産品です

一足先に分けてもらった柿を、うちのお母さんが、渋抜きしました。

普通は、焼酎を使うところを、うちは、昔から、ブランデーを使います。

ちょっと、コクが違うそうな。

昨日、まだ、ちょっと渋が残っていて、

「明日食べて下さい」との声かけしながら、なんだかんだと全部売れてしまいました

次に、店頭に並ぶ予定が今、立っていないので、ご迷惑、おかけします

ムラサキ芋ようかんをしてみました。黄色いのとセットで、４個いりです。まっすぐ切るのが、以外にムズカシイ・・・

ご近所さんでとれたムラサキ芋を、タルトにしました

自家製の甘露煮をのせて・・・

ムラサキが、すごくキレイです

１０月に入って、創作市のご案内を急ピッチで印刷しています

今回は、秋らしい写真をいれてみました

いつも、葉書の発送はいつにしようか、悩みますが、

週明けにはみなさんの手元に届くと思います

ＨＰのトップに、出展者の一覧をのせてますので、お出かけの参考にして下さい。

いつものメンバーが集まりますよ

楽しみです～

祝　食育指導士　見事、Ａ判定で終了しました

自分に何ができるかわかりませんが、”食育活動”なるものを、私なりに考えていきたいと思います

自分の出したレポートに、ちゃんとの先生からのコメントが入っていました。

「我々消費者が企業を育てる気持ちで関わっていくと少しずつ変わってくるのでは・・・」

とありました。

食品偽装が相次ぐ中、米農家さんとお話していて、

「新米とれたけど、お客さんから、残留農薬はどうなんや、生産工程はどうなってるんやって問い合わせがあって、新米と一緒に付けて出したわ。

でも、言いたい。

私らは生産者なんやよ。

真面目に作ってるんや。

結局、お客さんが私らを信用してくれんかったらアカン。

これでアカンっていうんやったら、別に買っていらん。

って、いいたいわぁぁ！！」

規制緩和が相次いで、それを悪用して、金儲けを考える人がいるのは事実。

一生懸命、正直に頑張っている人がつらい目にあう世の中は、やっぱりおかしい。

スーパーに野菜や魚が並ぶまでに、たくさんのＢ級品が破棄されています。

９月の頭に、梨を販売していましたが、いわゆるＢ級品で、葉がこすれて、皮が黒くなっているもの、粒が小さいものｅｔｃ

でも、皮を剥いたら、味は同じです。

これ、今までは、全部、ゴミになっていたそうです。

農家さんは、大粒で美味しいものを作ることに全力を注いでいますが、やっぱり生産過程でこういうものは出ると思います。

私たち消費者が、見た目のいいものを追求してきた結果です。

魚も同じです。高級魚、切り身となったものしか売れないそうです。

取った魚で、小さいものは全部、海に捨てるそうです。

農業をもっと底上げできるような、そんな風潮になればいいです。

心にとまる言葉をご紹介・・・

「おおきく手を振って歩いてみましょう。からだが心地よくあたたまります。静かでゆっくりした音楽をイメージして歩くと、さらに良いでしょう」

「暮らしや仕事の中であいさつはとても大切です。どんなときも、心であいさつをすることを忘れないように。あいさつはあなたを守ります。」

「今、したいと思っている事を全部書き出して見ましょう。書くと意外とむずかしいものです。しかし、書き出してみると思いのほか心がすっきりします。」

昨日は１日、旗作りに没頭していました

何をキャッチコピーにしようか、悩みに悩んで、決まったのがコチラ↓

「い（うまい）　手作り　パン　おやつ」

ど～やろか～　

馬に見えん！と子供たちに言われちゃいました

（tomokoちゃん、こんでいいか？？）

手作りをモットーに、国産小麦、キビ砂糖、そして、地元の野菜などを使って、お菓子作りをしています。

”地産地消”じゃ、カタイ。

”ほっとする”？

”安心・安全”？

”ほのぼの”？

”体に優しい”？

ケーキもスィーツなんていわれる今日この頃。

うちのお菓子は、スィーツなんて、こじゃれてないし、っていうか、作れないし、

きっと、うちで買って行ってくれるお客様は、”チョイ買い”のかたが多くて、

「子供に内緒で食べよう・・・」とか、「孫に買ってこう・・・」とかｅｔｃ

「お菓子」でもない、「おやつ」って言う言葉が、ホントにピッタリかな・・・と。

赤で、ばっちり目立つはず！！

昨日は、旗作りに夢中だったので、店頭はからっぽ

今日は、水曜日：ケーキの日です。

いっぱいつくるぞぉ