合わせ柿
やっと柿の収穫が始まりました。
この辺の柿は渋柿です。ＪＡさんのほうでは、炭酸ガスなんかで渋をぬいて出荷しています。それがいわゆる”越前柿”です。
うちでは、渋を抜くのに、ブランデーを使います。焼酎を使って抜く方もいらっしゃいますが、（もちろん、それもとても美味しいですよ）少し、こくがあって美味しいような気がします。うちの母、一生懸命毎日、渋を抜く作業をしています。一週間後には店頭に並ぶと思います。どうぞ、よろしく(#^.^#)
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みずえ
”ブルーベリー”といえば、瑞香園！！ ブルーベリーを中心に、できる限りの手作りでお店を営業しています。 ブルーベリーの旬の7月下旬から８月中旬には、ブルーベリーの摘み取りもできます。 あわら市山十楽５３－２－１１ ０７７６－７３－３２４８ 定休日 木曜日 手作りサイトがあります。 ”瑞香園”で検索して下さい。 http://www1.fctv.ne.jp/~keimi-u/
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合わせ柿…ブランデー抜き楽しみです！
やっぱり、母の存在はすごいよね！
梨・りんご・栗・・・秋だね～o(*^▽^*)o~♪
投稿： エーミー | 2006年10月 6日 (金) 22:22