ハッサクジャム
地元でとれたハッサクを、ジャムにしました。
いっかい、ゆでて、お湯を捨て、水につけて、4時間置いて、あく抜きをして、それから、砂糖をまぶして炊きます。
フードプロセッサーで細かくして、瓶詰め
ほろ苦い、大人の味に仕上がりました
春らしい、アンコたっぷりのお餅もあります。
紅白になっています。
もうすぐ、ひな祭りです
ひし形ではありませんが、雛人形のお供えとしてもいかがでしょう？
ちなみに、赤いほうは、ブラックベリーソースで色づけしてあって、桜の塩漬けで、餅は塩味になっています
コメント