お茶づくり
ちょっとあるきっかけがありまして・・・・
先日、お茶を作ってみました。
意外に簡単にできるお茶づくり。
昔、この周りは、お茶畑で、世界で表彰されるなど、美味しいお茶を生産し、輸出していたらしい。
なので、その名残もあり、何本かお茶の木が残っています。
今回は、そのお茶の木から、お茶を作ってみます。
お茶は、パキンと簡単に手で折れます。
これを蒸して、もんで、いって、乾燥させて・・・を繰り返します。
いわゆる、番茶になりました。
煮出すと、とっても綺麗なグリーンの渋いお茶が出来ました。
こんなに簡単に、お茶が出来るなんて、ある意味感激
昔は各家庭で、お茶を作っていたらしいので、その家々の味があったんでしょうね。
ここまで来ると、次にやってみたいことが頭に浮かぶ。
そ、、、ブルーベリー茶。
真っ赤に紅葉しているブルーベリーを摘んで、同じことを。
葉っぱにも、目に良いアントシアニンが豊富に含まれているので、多分目にいいんだと思います。
ピンク色の綺麗なお茶になりました。
ほんのり紫蘇の味がしました。
いろんな物が、お茶になると思うと、わくわくしてきました。
ちょっと、色んなお茶を試していきたいと思います。
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