干しイモ
地元のお芋、富津の上田農園さんの
‘ふくむすめ‘と‘とうみついも‘で、
干し芋を作ってみました。
まず、
蒸して、
熱いうちに皮をむき、
冷めたら薄くスライスして、
干す。
皮をむくのが、かなり手間
綺麗に並べて、干します。
いい感じで干せました。
干し芋特有の、むっちりとした、甘味がとっても強い仕上がり。
でも、とっても、手間！
干し芋が高いわけだなぁぁと実感。
あまりに手間がかかるので、多分商品化は無理かな。
でも、
帰りにスーパーで、
女子高校生が干し芋を買っているところを見かけ、
「あれば、売れるかも？？？」
思考回路は単純なんで、そのうち、商品になってるかもーーーっっ
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投稿： Leslie | 2013年2月19日 (火) 11:34