温故知新
瑞香園は、今風のお洒落な喫茶店でない。
古民家風にしよう・・・
というのが、最初のコンセプトではあったけれど、
いろんなものが、ごちゃごちゃした店になってしまった・・・。
好きなもの、
落ち着くもの、
集めたら、
こんな感じになっちゃった(笑)
素敵な生地が手に入った。
さ～て、何が出来るかお楽しみに！！
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あわら市特産のあわせ柿。
甘柿と違って、
けっこう、早く、とぼとぼになってまう。。。
とぼとぼは、
スプーンですくって食べたり、
おちらし粉とぐちゃぐちゃに混ぜて食べても美味しいんだけど、
たっくさーーん、とぼとぼになってしまうと、
さすがに飽きちゃう・・・。
なにか、美味しいスィーツにならないかなぁぁ。
今日はためしに、
柿大福、
柿のロールケーキを作ってみました。
とぼとぼの柿を、寒天で固めたものを入れてみました。
見た目は悪くない！！
ロールケーキは、
クリームの甘みのほうが、強くってボツかなぁぁ。
試行錯誤の日々です！
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