瑞香園の日々

あわら産の、新大豆が入りました

毎年、美味しいのだけれど、

「今年の豆はいいわよ」

とおっしゃっていました。

安くて、安全で、美味しい・・・

こんないいことってないですね

醤油を入れるタイミングで、硬めに仕上がったり、やわらか～くなったりします。

今までは、子供が食べやすいように軟らかくしていましたが、

もう、しっかり食べれるようになってきたので、こりっと炊くようにしています。

まだ、新しいので、１晩も水につけなくても、熱湯に2時間ほどつけて炊いてもいいそうです。

でも、ご飯の支度までに2時間も時間がないので、私はやっぱり、前の日に水につけて朝、下味をつけて、晩御飯に・・・というパターンです。

福井産はちみつを入れたどら焼き生地に、

自家栽培の栗をたっぷりいれたアンコをつめました

卵の泡立てをもったりするまでしているので、生地がふわふわで、

和菓子なんだけど、ちょっと洋菓子のような食感です

今年のつるうめもどきが、店内にいっぱい並んでいます

じいちゃんが、長野で、命がけで、山からとってきて、またじしています。

長野のつるうめもどきは、粒も大きくて、色も鮮やかで、ここらのとは、ちょっと違います。

お値段も、お手ごろになってますよ

これ、花言葉がよくって、

「強運」

だそうです。

げんかつぎにいかがですか？？

さすがの私も、燃え尽きました

お陰さまで、土曜日の商工フェスタも、日曜日の創作市も、用意したもの全て完売

たくさんのお客様に来ていただきました。

それとともに、気持ちも完売。

心身ともに、空っぽ状態です

土曜の商工フェスタ。

日曜日の創作市。

日曜日は、風が冷たく、肌寒い1日でしたが、それでも、たくさんの方に来ていただきました。

心から感謝です

今日は、商工会で、商工フェスタです。

瑞香園・出張カフェやります

焼き菓子、ブルーベリージュース、もちろん、手作りジャムなど持ってきます

そして、明日はいよいよ、創作市

天気予報を見ると、今までずっと晴れだった予報が、曇り→雨に・・・

お願い晴れて　　きっと、晴れますよねぇ

明日の創作市のメニューです

あわら産こしひかりのおにぎり・・・発芽玄米、サツマイモ、サケなど

穀物パンのシンプルサンドイッチ

ブルーベリータルト、ベリー大福、その他定番の焼き菓子

いっぱい、ご用意させてもらいます

ご近所で、「ほっとする展」というのがあったので、行ってきました。

陶芸、古布のリメイクのお洋服、染物、トンボ玉・・・

いろんな品が集まって、川瀬さんっという古い昔ながらのお宅で開催しています。

毎年のことですが、人・人・人！！

ひどい雨にもかかわらず、すごいなぁ・・と思いました。

ステキな作品ばかり・・・

ほっとしてきました

3日間開催しているので、明日の創作市の帰りに、寄ってみては？？

ケーキの上に、そこらに植えてあるミントの葉を飾ります。

夏には、ミントティやら、ミント水やら大活躍します。

けれど、冬に向かって、だんだんと元気がなくなってきました・・・。

貴重な葉っぱをつまみつつ、

来年もよろしくとお願いしました。

立ち枯れたミントの枝で、バスケットを作ってもいいそうですが、なかなか、実現していません。

今年はやってみようかな

あわら市では、スッカリ定着した、ブタ夫くん

あわら市の方は、もちろん、知ってマスよねぇ

あわら市以外の方にご紹介。

あわら市の情報誌で、「おちょきん」というのが毎月発行されます。

地元のレアな情報満載、金津高校探検隊なんていうのもあって、若い子（？）にも人気らしいです。

この表紙を飾る、ブタ夫くん、毎月、ひことま漫画になっていて、おもしろい。

実は、このブタ夫くんを書いているのは、うちの村のカンバン屋サンで、湯けむり横丁のカンバンなんかもデザインしてます。

で、この人気者のパンを作ってみました

あわら産のサツマイモを入れた、あわらの顔のブタ夫パンです。

あわらの新しい名物になるかしらぁ

昨日はとってもあったかい1日でした。

瑞香園のひまわり畑で、ひまわりが咲いています

夏に撮影したものじゃないですよぉ

ホントに昨日撮ったんです。

ぽちり、ぽちりと咲いていますが、きれいな花弁で、とっても元気に咲いています。

あんこを鍋いっぱい炊きました。

あんこを炊きながら思うこと・・・

おいしくなぁれ、おいしくなぁれ、

とろりと、つやっぽく、ぽってりと・・・

なんだか、自分にかけてる呪文のようです

でも、この写真の時点ではまだ、水分も多いので、こんなのんびりと考えていられるけど、このあと、焦げ付かないように、一気に水分を飛ばすので、昨日の暑さもあって、汗をぬぐいながらの必死の作業

ことこと、じっくり砂糖を煮含めて、塩で味を引き締める。

アンコは人生と同じです。なんちゃって。

あわら市の商工フェスタが、旧金津商工会議所の駐車場で行われます。

中央公民館や勤労センターのあるとこです。

色々な職種の方たちが集まって、商工体験コーナーが面白いですよ。

和菓子作りができたり、パン作りができたり・・・

瑞香園は、出張カフェです

店でもだしている、ブルーマウンテン配合のブレンドコーヒー、ブルーベリージュース、ブルーベリータルトなどなどを持っていこうと思っています。

土曜日はちょうど、定休日なので、瑞香園まるごと、いや、わたしごと、出張です

ぜひ、遊びに来て下さいね

ブルーベリーの木の紅葉が始まりました。

あったかい秋ですが、ちゃんと季節は進んでいるようです