西村珈琲
ハタチを過ぎた頃から、コーヒーが好きです
社会人になって、自分でも豆を買いに行くようになりました。
一番最初に行ったコーヒー専門店が、西村珈琲さんでした。
売店にいた、オンちゃんが、またいい人で、珈琲を愛してやまない方なんだろうなぁ・・・
という方でした。
「珈琲の一番、香りのいい瞬間ってしってるか？？
焙煎するときでも、飲むときでもない、豆を引いた瞬間が一番いいんや。
豆を引いて、立てた香りとともに、飲むのがいいんや。」
と、教えてくれました。
私が店を始めようっと思ったときは、ブルーベリージュースしか出す予定はなかったのですが、自分自身が珈琲が好きだったので、メニューにコーヒーを追加することにしたのですが、
豆は絶対、西村さんで買おうって思いました。
配達のオンちゃんが、これまた、熱心な方で、いつも、その姿勢に頭が下がります。
オープン以来、その方にお世話になっています。
うちの豆は、ブルーマウンテン配合の、中挽きのブレンドを使っています。
注文分を、そのとき、挽いて、入れたてを召し上がってもらっています。
挽きたての香りのなかで、ぜひ、うちのコーヒーをお召上がり下さい
いつも美味しいコーヒーを有り難うね。
やっぱり惹き立てが美味しいね。
これからも宜しく。
投稿： ふう | 2008年12月 2日 (火) 08:37
いつも美味しいコーヒー有り難うね。
やはり挽きたてはいいね。
これからも宜しく。
投稿： ふう | 2008年12月 2日 (火) 08:38
こちらこそ、よろしくお願いします（*^_^*）
茶碗わらんように、こぼさんように・・・
ていねいに、ていねいに所作ができますように・・・
投稿： みい | 2008年12月 3日 (水) 06:16