瑞香園の日々

なに一つとっても、

加減というものは、

むずかしい。

「さじ加減＝いい加減」

お袋料理がなぜ、飽きないかっというと、１か月の間に変わる、女性の体温の変化によるそうです。

舌の温度が変わるから、味付けも、微妙に毎日違うんだって。

毎日、薄かったり、くどかったり、

毎日、違うからいいんだよ、と自分に言い訳しています

そして、スープの味加減は、いまだに良く分かりません

かぼちゃがたっぷりあるので、スープにしました↓

塩加減がねぇぇ。

９（日）日，１０（月）日、

栗ごはんを提供させてもらいました。

あわら産新米コシヒカリ、

自家栽培のクリをたっぷりと入れて

栗が甘くて、美味しかったぁぁ

栗は、冷凍保存できるので、剥いて、取っておけるので便利です。

使いたい分、思う存分使えるので、重宝です。

なんでも冷凍できるので、すごいですよね。 ディスプレイに、栗のイガと栗を飾りました。

「これって、ホンモノ？？

あっ、イタ！！」

っというお客様が多くて、”触るとキケン”って、書いとかなアカンかな、と思いました。

お米が美味しい季節です。

私は、お米が大好き。

白米としてももちろん好きだけれど、炊き込んでも、炒めても、おじやにしても、色んなアレンジが出来るから、好き。

パンも、麺も好きだけど、やっぱり、主食となりうるのは、お米だと思っています。

お米の消費量が減って、減反やらで、最近は田んぼが豆やら、麦やら、蕎麦やら、色んなものを栽培しています。

もちろん、それらも、大切なものになるのでしょうが、日本の田園風景がいつまでも続くといいな・・・と思います。

１０月１０日は、体育の日。

「この日は、晴れる日が多いから、スポーツの秋＝体育の日になった。」

と、小さいころ教わったような教わってないような。

でも、なぜか記憶に残っていて、

空が明るくなるにつれ、

やっぱり、今日もいい天気になりそうだなっと思います。

気候も良くて、ほんとに、行楽シーズン、まっさかり。

瑞香園のテラスも、心地よい風が吹いています。

本屋さんにぶらりと寄って久しぶりに買った本がコチラ。

「かぁちゃん、７５÷9は、８あまり３んでいいんやろぉ」

とっさに聞かれると、困ってしまう今日この頃・・・。

脳の衰えを実感します

理系女子として、ちょっと、情けないけれど。

大人になると、

計算そのものというよりも、ざっくりと、数というものをとらえることが多いです。

大げさに数を表現したり、過少に表現してみたり。

この本は、そういう欲求をちょっぴり満たしてくれました。

「人生五分五分」というけれど、

確率的には、

自分の好みとあうのは、６割あって、人生、見逃してたら駄目だよ、みたいな。

「幸運の確率は６分４分」です！

最近は、昔買った歴史小説なんかも、ひっぱり出してきて読んでます。

幸運を見逃さないように、しないとね

すくなかぼちゃって知っていますか？

ほそなが～くって、キミドリ色で、

見た目はかぼちゃにはとても、見えないかぼちゃです。

じぃちゃんの従妹のｋｙｏｕｋｏちゃんが、作っています。

蒸して、食べてみました。

その甘さにびっくり

ほっこほこと、美味しい。

そして、皮がとっても薄いので、皮つきでも、ぜんぜん、食べれる

なんでも、食べてみな分からんし、そのまま、食べてみんと素材の良さが分からんなぁぁって感じました。

信州リンゴ、入荷しました。

秋映（あきばえ）→　酸味があって硬めのりんご

紅玉→ジャムや、アップルパイなどに。

１０月に入って、りんごシーズン到来です。

その時期にしかない、品種があるので、これっと思う品種をお買い求めください

一気に冷え込んだせいか、風邪ひいて、ダウンしてしまいました

一晩寝れば治るだろうっと思いましたが、なんの、朝起きたら、治るどころか、３９度台の熱。

点滴してもらって、抗生剤もらって。

子供の運動会だったのに、それも見に行けずじまい。

おかしいと思ったら、早めに病院いかなくちゃ・・・