瑞香園の日々

お芋が大好き

先日、TVで、やっていたけれど、焼き芋が一番お芋の美味しさを楽しめる調理だとか・・・

納得です

焼きいもするのと、蒸したのとは、甘みがぜんぜん違って、

あんのう芋にいたっては、焼き芋にすると、

糖度が５０度にもなるそうで、

ジャムより甘くるって、驚きです

食物繊維も多く、美容にもいい、おいも。

いっぱい、食べたいです

オーブンをお持ちの方は、アルミをまいて、２００度で１時間で、美味しい焼き芋ができます。

コンロの魚焼きのところでも、美味しくできるそうですよ。

瑞香園では、

いもようかん、

お芋のロールケーキ、

お出ししています

食べにきてねぇぇ

いろいろ、試してます、トマトソース。

シンプルに、越しのルビーと、玉ねぎで作ったソース。

これをずっと、煮詰めていくと、ケチャップになります。

甘みがあって、おいし～い

万能ソースとして、

スパゲッティソースとしても、

オムレツにかけても、

お肉をいためて、ソースを絡めても、

使える・・・

アレンジは、お好みで・・・

そんな、ソースを考えています

販売を考えていますので、お楽しみに～

富津の上田農園さんから、手作りの干し芋が届いています

安納芋という、甘みの強い、ねっとりとしたおイモを使っているそうです。

金時芋では、この味は出ないそうです。

ビニールハウスを改造して、干し芋をつくる、棚を使ったそうです。

機械干しではこの味は出ないそうです。

天日干しにして、じっくり、じっくり、ひとつひとつ丁寧に、ひっくり返して・・・を繰り返してつくるそうです。

手間かかってるなぁぁ。

そのぶん、味もとても良いです

いっぺん、食べてみての～

一袋　３５０円です。

冬は、何かと、肌荒れします。

私も、冬になると、手に赤ぎれができて、夜も寝られないほどのかゆみに、悩まされました。

皮膚科に行ってもいっつも、直らないし、

なかば、諦めていました。

ところが、今年は、大丈夫

１０月頃から使い始めたハンドクリームが良かったのか、今年はぜんぜん、ひび割れていません。

ハンドクリームが良かったのか、なんなのか、よく分かりませんが、使ってみてよかったので、店頭にも少し、用意させてもらいました。

いっぺん、使ってみてください。

ちょっと、お値段は高めなのですが・・・

60ｇ　入り　１８９０円です。

シアバター25％配合、パラベン不使用、無香料です。

ショッピングセンターなどに行くと、早々と、バレンタインコーナーが設置されています。

この前、お正月が終わったと思ったのに・・・

シリアルをいれて、トリュフを作ってみました。

出来立ては、サックサクで、美味しかったのですが、

あくる日に食べたら、

ネチョ、カタで、

イマヒトツ・・・

チョコレートの箱に書いてあったレシピで、簡単に作れたけれど、

誰かにプレゼントする前に、ちゃ～んと味見しなきゃなぁと思いました

地元で取れたハッサクをいただきました。

すっぱさが、魅力なんでしょうが、

酸っぱいと思うと、なかなか手がでません

子供番組で、すっぱいミカンをコタツに４５分入れておくと、甘くなるってやってました。

さすがに、ハッサクはあまくならないだろうなぁぁ

去年も作りましたが、ハッサクのマーマレードを作りました。

細かく刻んで、熱湯に漬けて、水にさらして、苦味を抜きます。

ほろ苦い、マーマレードができました

大人の味です

よく降りましたね

車を動かすとなると一苦労ですが、

テラスからの雪景色は、とてもキレイです。

ふんわりと、積もった雪に光が射すと、きらきらと光ってとてもきれいです。

誰も歩いていない雪を見ると、子供心に、歩きたくなります。

今はもうしないけど、子供の頃は、新雪が積もると、寝転がって、雪に自分の跡をつけるのがとても楽しかったです。

最近は雪が積もることがあまりなくなったから、雪遊びの楽しさを、子供たちがあまり体験できいね・・・なんて話をしていたから、この雪は子供たちにとっては冒険の１つなんだろうなと思います。

「ごぼる」

とうい方言も、雪がないと、消えていきますよねぇぇ。

降りすぎは困るけれど、雪はある程度欲しいです。

雪があるから、春が恋しい。

早く、春が来ないかなぁぁ。

明けまして、おめでとうございます

久しぶりの更新です。

今朝は、起きてびっくりしました。ドッカーンと積もりましたね

お正月は、たっぷりとお休みを頂き、まったりと、休日を過ごしました。

心機一転、日々を過ごしたいと思いますので、今年もよろしくお願いします

今年の抱負。

「たくさんの人といろんなお話をしたい」

と、思っています。

どうぞ、お気軽に、いろんなお話を聞かせてください

今年も、良い出会いがありますように・・・。

↓ティラミスロール。

マスカルポーネチーズの代用に、クリームチーズを使いました。

ココアをたっぷりかけると、

ティラミスの風味になるから不思議

福井産はちみつの入った、カステラ→

文明堂のカステラみたいなわけにはいきませんが、しっとり美味しいですよぉぉ

自家製のブルーベリージャムも入っています。

←４色クッキー。

予想していたほど、はっきりと色がついていませんが、

にんじん、紫芋、かぼちゃ、ﾌﾟﾚｰﾝの４色味。

・・・いうほど、味の違いもありません。

なにはともあれ、２０１０年も瑞香園をよろしく